ЛОЖКИ - ПОВАРЁШКИ

ЛОЖКИ - ПОВАРЁШКИ
Звенит звонок на перемену, и столовая наполняется шумными и звонкими детскими голосами. Бесспорно, любимое место гимназистов в школе – столовая. Рассольник, суп с лапшой по-домашнему, всевозможные каши, гречка с подливом и колбасой, свежими огурцами, рожки с гуляшом, жаркое по-домашнему, плов, рыбный суп и многое другое! Всё это готовят вкусно и качественно наши школьные повара, соблюдая все требования СанПиНа.
Журналисты газеты «Шанс» были допущены в святая святых кухни, своими глазами увидели процесс приготовления пищи, поговорили с работниками столовой.

- Расскажите, пожалуйста, об условиях своей работы? Всё ли вас устраивает?
- Нам нравится наша работа, кормить людей это прекрасно, особенно детей, после - все счастливы, сытые - значит добрые. Нас всё устраивает.

- Сколько человек работаете?
- Нас шесть человек. Это Цыдендамбаева Даба Донторовна- заведующая столовой, Емельянова Земфира Алхадиевна – шеф-повар, Титова Наталья Николаевна – повар, Пляскина Галина Даниловна – кондитер, Бычкова Жанна Геннадьевна – посудомойщица, Сундуева Лилия Ивановна- технический работник.

- Что самое главное в вашей работе?
- Мы думаем, готовить еду с хорошим настроением, и тогда блюда получаются вкусными. А главная награда – благодарность детей, которые на пожелание: «Приятного аппетита» произносят искреннее: «Спасибо».

- Помимо основных блюд, бывают дополнительные. Расскажите о них?
- Помимо первого, второго, третьего мы готовим различную выпечку. Стараемся, чтобы ассортимент блюд был разнообразным.

- Есть ли у детей любимые блюда из меню столовой?
- Вкусы у детей разные, и предпочтения в еде у каждого свои. Дети у нас в основном любят макаронные изделия, рожки, суп с лапшой, кашу рисовую, весёлый рис.

- Какая система вам нравится? «Ладошки» или накрытые столы?
- Однозначно «Ладошки», потому что еда остаётся горячей и есть выбор.

- Когда работаете по системе «Ладошки» в столовой всегда очередь, многие дети не успевают покушать. Как думаете решить эту проблему?
- Мы думаем, что нужно ставить второй аппарат и детей организовать в разные перемены. Можно сделать перемены подлиннее, как нам кажется. Мы сами не решаем, у нас есть администрация.

- Гимназисты благодарные посетители столовой?
- Конечно, но, тем не менее, нам бы хотелось, чтобы дети говорили спасибо. Спасибо говорят очень мало детей, раньше все говорили, а сейчас нет. А когда дети говорят спасибо, мы же чувствуем и понимаем, что ребенок поел, наелся, ему понравилось. В ответ мы всегда говорим, «пожалуйста», «приятно было услышать».

- Что вам не нравится в поведении посетителей столовой? Ваши пожелания?
- Мы всегда говорим, вы пришли к нам в гости, будьте добры, ведите себя как гости. А так мы стараемся, чтобы вам было у нас комфортно, уютно, тепло, вкусно. Многие из нас работают больше 15 лет. Из пожеланий нам хотелось бы иметь посудомоечную машину, Жанна Геннадьевна вручную моет 200 тарелок, ложек, кружек каждую перемену, нужно еще успеть накрыть столы до следующей перемены.
- Спасибо за интервью.

Побывав на кухне, увидев, как готовят наши повара, можем с уверенностью сказать, что работники столовой очень стараются для нас. Сожалеют только, что не все ученики это ценят. Работа тяжелая, рано утром приходят, повара целый день – у плиты, день проходит в постоянных хлопотах и трудах. Надеемся, что прочитав это интервью, наши ученики задумаются, станут воспитаннее и будут говорить элементарное «Спасибо». Ведь труд на кухне действительно стоит слов благодарности.
Жамбал-Доржиева Регина, Цыденжапова Айна, Нордопова Алина, 10 класс.