Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
Пожар в кафе Фэйлонг: урок для каждого
Пожар в кафе Фэйлонг: урок для каждого
Недавний пожар в кафе Фэйлонг — типичный случай: повар отвлекся у плиты, масло воспламенилось, огонь перекинулся на вытяжку и крышу. Причина банальна, но последствия серьезны.
Главные ошибки:
· работающее оборудование оставлено без присмотра;
· вытяжка и воздуховоды забиты жиром (отлично горят);
· огнетушители — недоступны или неисправны.
Что делать владельцам:
· ввести правило «уходя — выключай»;
· проводить инструктажи с разбором реальных случаев (раз в полгода);
· проверять огнетушители и чистоту вентиляции;
· держать пути эвакуации свободными.
Памятка повару (не важно, в кафе или дома):
· не отходи от включенной плиты/фритюрницы;
· если надо отлучиться — выключи;
· масло загорелось — накрой крышкой, водой не заливай;
· знай, где огнетушитель, и умей им пользоваться;
· при запахе гари или дыме — сразу звони 101/112 и выводи людей.
Вывод: минута невнимания может стоить имущества и жизни. Безопасность на кухне — не теория, а жесткая обязанность. Сделайте выводы, пока пожар не случился у вас.
Отдел надзорной деятельности и профилактической работы по Агинскому, Дульдургинскому, Могойтуйскому районам и городскому округу «Поселок Агинское»
Недавний пожар в кафе Фэйлонг — типичный случай: повар отвлекся у плиты, масло воспламенилось, огонь перекинулся на вытяжку и крышу. Причина банальна, но последствия серьезны.
Главные ошибки:
· работающее оборудование оставлено без присмотра;
· вытяжка и воздуховоды забиты жиром (отлично горят);
· огнетушители — недоступны или неисправны.
Что делать владельцам:
· ввести правило «уходя — выключай»;
· проводить инструктажи с разбором реальных случаев (раз в полгода);
· проверять огнетушители и чистоту вентиляции;
· держать пути эвакуации свободными.
Памятка повару (не важно, в кафе или дома):
· не отходи от включенной плиты/фритюрницы;
· если надо отлучиться — выключи;
· масло загорелось — накрой крышкой, водой не заливай;
· знай, где огнетушитель, и умей им пользоваться;
· при запахе гари или дыме — сразу звони 101/112 и выводи людей.
Вывод: минута невнимания может стоить имущества и жизни. Безопасность на кухне — не теория, а жесткая обязанность. Сделайте выводы, пока пожар не случился у вас.
Отдел надзорной деятельности и профилактической работы по Агинскому, Дульдургинскому, Могойтуйскому районам и городскому округу «Поселок Агинское»
02:50 07.09.2026 16+
Выбор редакции